紫爵地瓜戚風蛋糕-比菲多版


可拉的鏡頭
340 食譜 1,164 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
食材
  • 1
    蛋黃糊➡️ 七個蛋黃+沙拉油➡️攪 再+香草粉、比菲多➡️攪 再+紫爵地瓜粉➡️攪 再+過塞的低粉➡️攪 糊完成
  • 2
    蛋白霜➡️ 七個蛋白+鹽➡️ 使用高速電動攪拌器➡️打 再+第一次(白糖mix玉米粉)➡️中速打 再+第二次(白糖mix玉米粉)➡️中速打 再+第三次(白糖mix玉米粉)➡️中速打 打到硬性發泡,蛋白是白又發亮、尖挺^_^
  • 3
    取1/3蛋白霜入蛋黃糊,用切拌法拌勻! 再倒回蛋白霜鍋,切拌法拌勻! 烤箱200度預熱10分鐘, 170度烤70分、200度烤10分!(15分時畫米字) 出爐大力震ㄧ下、倒扣兩小時。^_^
2016/05/04 發表 5,765 瀏覽
也可以試試看

有 1 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
可拉的鏡頭
340 食譜 1,164 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 2 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 誠

    請問那個顏色沒有加色素嗎
    自己烤的有點暗謝謝

  • Huiju Tsai
    Huiju Tsai

    請問可以借分享?

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉桂冠風味沙拉