百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
可拉的鏡頭
可拉的鏡頭
340 食譜 1,364 粉絲

紫爵地瓜戚風蛋糕-燕麥版

紫爵地瓜戚風蛋糕-燕麥版
240 說讚 2 一起做 2 留言

食材

步驟

  • 蛋黃糊➡️ 六個蛋黃+沙拉油➡️攪 再+香草粉、燕麥飲➡️攪 再+紫爵地瓜粉➡️攪 再+過塞的低粉➡️攪 糊完成

    蛋黃糊➡️ 六個蛋黃+沙拉油➡️攪 再+香草粉、燕麥飲➡️攪 再+紫爵地瓜粉➡️攪 再+過塞的低粉➡️攪 糊完成

  • 蛋白霜➡️ 六個蛋白+鹽➡️ 使用高速電動攪拌器➡️打 再+第一次（白糖mix玉米粉）➡️中速打 再+第二次（白糖mix玉米粉）➡️中速打 再+第三次（白糖mix玉米粉）➡️中速打 打到硬性發泡，蛋白是白又發亮、尖挺^_^

    蛋白霜➡️ 六個蛋白+鹽➡️ 使用高速電動攪拌器➡️打 再+第一次（白糖mix玉米粉）➡️中速打 再+第二次（白糖mix玉米粉）➡️中速打 再+第三次（白糖mix玉米粉）➡️中速打 打到硬性發泡，蛋白是白又發亮、尖挺^_^

  • 取1/3蛋白霜入蛋黃糊，用切拌法拌勻！ 再倒回蛋白霜鍋，切拌法拌勻！ 烤箱200度預熱10分鐘， 170度烤70分、200度烤10分！（15分時畫米字） 出爐大力震ㄧ下、倒扣兩小時。^_^

    取1/3蛋白霜入蛋黃糊，用切拌法拌勻！ 再倒回蛋白霜鍋，切拌法拌勻！ 烤箱200度預熱10分鐘， 170度烤70分、200度烤10分！（15分時畫米字） 出爐大力震ㄧ下、倒扣兩小時。^_^

1.3 萬 瀏覽
avatar
可拉的鏡頭 340 食譜 1,364 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

攜帶0負擔 強力磁吸 免充電線

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • 心心
    心心

    另外，如果不想加燕麥奶的話，該如何調整配方呢? 謝謝哦

  • 心心
    心心

    請問，紫薯粉碰到蛋白霜，會不會變成灰灰的呢? 是否需要加白醋或檸檬汁呢? 因為我之前用吐司模做戚風蛋糕，紫薯全變成灰灰的了 :( 想照您的食譜走，但不確定顏色能否跟您的一樣美麗呢…?

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 鮭魚 番茄 竹筍 香菇雞湯 玉米濃湯 湯麵 高麗菜飯 娃娃菜 粽子 櫛瓜 排骨 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 花椰菜 蕃茄燉牛肉 家常菜 打拋豬 豆腐 三杯雞 餅乾 義大利麵 瓜仔肉 糖葫蘆 南瓜 番茄炒蛋 炒飯 雞湯 雞胸肉 滷肉 雞肉 四季豆 杏鮑菇 小黃瓜 馬鈴薯 蒸蛋 糖醋排骨 台式泡菜 茄子 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 高麗菜 涼拌小黃瓜 地瓜 早餐 菠菜 酸辣湯 炒麵 湯 白菜滷