自製雪裡紅（清真）
自製雪裡紅（清真）
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做法無敵簡單的雪裡紅，自製的好吃又安全喔！醃1-2天即可，炒肉、炒豆干都好下飯！
熱量
食材
小松菜/油菜/小芥菜
1把
海鹽
少許
-
1把菜洗乾淨後瀝乾
-
2取一個乾淨的塑膠袋，把瀝乾的小松菜/油菜/小芥菜放入塑膠袋內，均勻撒上些許海鹽，隔著塑膠袋揉、搓、捏，至變色出水即可。 -
3將袋子封好放在冰箱1-2天即可。 烹煮前記得稍微用水將鹽分沖掉，若太鹹則多洗幾次，較淡的話稍微沖洗即可。通常不必再放鹽巴囉！
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小撇步
1、用小松菜、油菜或者小芥菜都可以，我試過用紅蘿蔔的葉子醃，味道也很不錯。
2、醃時鹽巴不要一次下太多，但若不小心放太多也無所謂，到時候多洗幾次就好。