簡易的咖啡餅乾~無泡打粉

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既不用揉也不必發酵,做餅乾快速、成功率高
是最方便的茶點

食材

奶油 60克
細砂糖 50克
全蛋液 25克
低粉 125克
即溶咖啡粉 5克
  • 1即溶咖啡粉壓或打成細粉
  • 2奶油室溫放軟加糖打蓬鬆泛白
  • 3蛋液分三次加入打勻
  • 4粉類過篩
  • 5拌勻
  • 6放冷藏一小時
  • 7撒些手粉橄成厚度約0.5公分,用餅乾模壓小片
  • 8這個做成花形咖啡餅乾 中間放一顆巧克力豆、旁邊用牙籤壓出條紋 ※牙籤尖的地方折斷
  • 9烤箱預熱170度烤約13~15分鐘
  • 10不用餅乾模~取小部分搓圓、壓扁、再用叉子壓出紋路也可以 這方法又更簡單了
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2016/05/03 發表 5.8 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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想知道這款餅乾的口感是偏硬式還是軟式,還是像曲奇餅那種的

1 年前
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請問即溶咖啡是有糖還是無糖

1 年前
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請問即溶咖啡要無糖還是有糖?

1 年前
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我做的麵團很軟攤…是否跟天氣溫度有關呢?因為配方都相同…

1 年前
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我做出來的麵團相當黏手,沒辦法整形⋯⋯請問是正常的嗎😭

1 年前
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請問蛋液25g是一顆的量嗎?

2 年前
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作者回應

大約半顆

2 年前
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不會 !謝謝分享

2 年前
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作者回應

^+++++++++++^

2 年前
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請問奶油是室溫還是已融化

2 年前
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作者回應

室溫~我已修改,謝謝你

2 年前