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旭家蒟蒻
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蒜泥白肉小寬麵

蒜泥白肉小寬麵

描述

濃小編真的很愛吃蒜泥白肉,Q彈的豬肉與蒜泥醬汁總是最絕配,這次加入蒟蒻小寬麵一起變成一道菜,豬肉的鮮甜與蒜泥醬汁一起流進了小寬麵裡,拌著吃好對味喲~

78 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

蒜泥醬汁

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 將蒜片、蔥段、米酒加入滾水中,與五花肉一起煮滾後關小火,20分鐘後,用筷子插進豬肉裡,沒有血水流出即可關火,將豬肉取出在表面塗抹少許鹽巴放入盤中放涼後切片備用。

    片、段、米酒加入滾水中,與五花肉一起煮滾後關小火,20分鐘後,用筷子插進豬肉裡,沒有血水流出即可關火,將豬肉取出在表面塗抹少許鹽巴放入盤中放涼後切片備用。

  • 放入盤中放涼後切片備用。

    放入盤中放涼後切片備用。

  • 蒜頭切末、辣椒切末取一容器加入醬油膏2大匙、醬油1大匙、糖1大匙、白醋1小匙,調和為淋醬。

    頭切末、辣椒切末取一容器加入醬油膏2大匙、醬油1大匙、糖1大匙、白醋1小匙,調和為淋醬。

  • 蒟蒻小寬麵洗淨後放入平底鍋乾煎至表面乾燥,再加入1大匙調和好的淋醬一起拌炒。

    蒟蒻小寬麵洗淨後放入平底鍋乾煎至表面乾燥,再加入1大匙調和好的淋醬一起拌炒。

  • 將蒟蒻小寬麵放入盤中鋪底,將切好的豬肉擺放上去,再淋上醬汁,撒上適量的香菜與蔥花即可上桌享用。

    將蒟蒻小寬麵放入盤中鋪底,將切好的豬肉擺放上去,再淋上醬汁,撒上適量的香菜花即可上桌享用。

小撇步

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