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sandra宅在家的幸福料理
377 食譜 3,294 粉絲

香煎魚排佐奶油檸檬汁

香煎魚排佐奶油檸檬汁

描述

這道香煎魚排佐奶油檸檬醬汁
是道非常簡單的西式料理
用慢火煎出香嫩口感的魚排
奶油檸檬醬汁也容易就可完成
不油不膩濃濃奶油檸檬香氣的醬汁
搭配嫩煎的魚排 口感極佳的美味享受
最道適合夏季的西式料理
簡易好上手 宅在家也能享受高級西餐廳的魚排料理

627 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

奶油檸檬醬汁

步驟

  • 魚排洗淨 兩面均勻抹上鹽巴

    魚排洗淨 兩面均勻抹上鹽巴

  • 下鍋前用廚房紙巾吸乾水份

    下鍋前用廚房紙巾吸乾水份

  • 熱油鍋用中小火將魚排煎熟

    熱油鍋用中小火將魚排煎熟

  • 鍋內加入少許的油放入洋蔥丁拌炒

    鍋內加入少許的油放入洋蔥丁拌炒

  • 聞到洋蔥香氣即可加入100cc的水用中火煨煮洋蔥 

    聞到洋蔥香氣即可加入100cc的水用中火煨煮洋蔥 

  • 洋蔥煨煮至軟化後加入 檸濛汁 鹽及胡椒粉拌勻後關火在加入奶油

    洋蔥煨煮至軟化後加入 檸濛汁 鹽及胡椒粉拌勻後關火在加入奶油

  • 用湯汁的熱度慢慢的攪拌至奶油完全溶化

    用湯汁的熱度慢慢的攪拌至奶油完全溶化

  • 將完成的醬汁淋上魚排 就可美味上桌囉 !

    將完成的醬汁淋上魚排 就可美味上桌囉 !

小撇步

烹調時可先煨煮洋蔥高湯 並在同時煎魚排 待醬汁完成 魚排也煎熟了
就可同時完成兩道步驟

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,294 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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