香草戚風蛋糕


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跟著做

單純樸實一口接一口^_^

食材
分組1
5顆
75
60
100
少許
分組2
5顆
85
  • 1
    蛋黃+牛奶,香草精拌勻在加入油仔細拌勻。
  • 2
    繼續拌入過篩粉類拌勻,別過度攪拌以免筋性太強。
  • 3
    預熱烤箱170度。 蛋白與糖打發成濕性發泡⋯⋯先取1/3與蛋黃糊攪拌後再全倒入蛋白霜內充份拌勻! 用160度烤30-35分(依自家烤箱做調整) 完成倒扣放置涼在脫模。
小撇步

可先烤10分後取出,用刀切花紋!

2016/05/02 發表 7,574 瀏覽
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討論共 5 則

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請問這是8吋模配方嗎

2 years ago
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油是奶油還是

3 years ago
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糖要分幾次
什麼時候加

3 years ago
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作者回應

分3次,每次打勻在加入~~~

3 years ago
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請問烤完內縮耶!

3 years ago
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作者回應

有倒扣嗎??冷卻再脫模

3 years ago
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請問這可以烤多大的蛋糕?

4 years ago
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作者回應

8吋~~~

4 years ago

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