三杯杏鮑菇 這次的杏鮑菇是用撕的而不是用切的,感覺較容易入味。辣椒用新鮮紅辣椒取代乾辣椒,辣的溫和。

三杯杏鮑菇


Mars Cook
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這次的杏鮑菇是用撕的而不是用切的,感覺較容易入味。辣椒用新鮮紅辣椒取代乾辣椒,辣的溫和。

食材
4大根
多一點
一根
一把
適量
調味料
適量
適量
  • 1
    老薑切片、紅辣椒切斜片、杏鮑菇用撕的,大小差不多即可。
  • 2
    麻油爆香薑片,油溫不能太高,以免有苦味,小火煸到薑片縮小,邊緣有點翹起來。
  • 3
    加入調味料,炒出香味。
  • 4
    加入杏鮑菇及水1/4杯,炒至杏鮑菇軟及入味。
  • 5
    加入紅椒片及九層塔拌炒均勻。
  • 6
    盛盤上桌。
小撇步

[註] 不要再額外加水,因為杏鮑菇會再出水。

2011/12/16 發表 7.4 萬 瀏覽
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討論共 43 則

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成功!

7 years ago
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今天中午要挑戰做這道菜!

7 years ago
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超好吃

8 years ago
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姜錦琴 是的。

8 years ago
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祝妳成功。^^

8 years ago
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也可以加各種(菇類)混合炒,好吃.

8 years ago
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感覺還不錯哦!

8 years ago
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這道菜很下飯,歡迎試做。^^

8 years ago
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素的三杯?可以嘗試看看

8 years ago
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在素食店常點,覺得很好吃>好吧!就式著做做看吧!!!

8 years ago

大家都在查

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