收藏 2,113 留言 11
12 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

這次的杏鮑菇是用撕的而不是用切的,感覺較容易入味。辣椒用新鮮紅辣椒取代乾辣椒,辣的溫和。

食材
杏鮑菇
4大根
老薑
多一點
紅辣椒
一根
九層塔
一把
黑麻油
適量
調味料
素蠔油
適量
適量
  • 1
    老薑切片、紅辣椒切斜片、杏鮑菇用撕的,大小差不多即可。
  • 2
    麻油爆香薑片,油溫不能太高,以免有苦味,小火煸到薑片縮小,邊緣有點翹起來。
  • 3
    加入調味料,炒出香味。
  • 4
    加入杏鮑菇及水1/4杯,炒至杏鮑菇軟及入味。
  • 5
    加入紅椒片及九層塔拌炒均勻。
  • 6
    盛盤上桌。
小撇步

[註] 不要再額外加水,因為杏鮑菇會再出水。

2011/12/16 發表 7.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 12 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 43 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

成功!

7 years ago
user_avatar

今天中午要挑戰做這道菜!

7 years ago
user_avatar

超好吃

7 years ago
user_avatar

姜錦琴 是的。

7 years ago
user_avatar

祝妳成功。^^

7 years ago
user_avatar

也可以加各種(菇類)混合炒,好吃.

7 years ago
user_avatar

感覺還不錯哦!

7 years ago
user_avatar

這道菜很下飯,歡迎試做。^^

7 years ago
user_avatar

素的三杯?可以嘗試看看

7 years ago
user_avatar

在素食店常點,覺得很好吃>好吧!就式著做做看吧!!!

7 years ago