三杯杏鮑菇

2011/12/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這次的杏鮑菇是用撕的而不是用切的,感覺較容易入味。辣椒用新鮮紅辣椒取代乾辣椒,辣的溫和。

食材

杏鮑菇 4大根
老薑 多一點
紅辣椒 一根
九層塔 一把
黑麻油 適量
調味料
素蠔油 適量
適量
  • 1 老薑切片、紅辣椒切斜片、杏鮑菇用撕的,大小差不多即可。
  • 2 麻油爆香薑片,油溫不能太高,以免有苦味,小火煸到薑片縮小,邊緣有點翹起來。
  • 3 加入調味料,炒出香味。
  • 4 加入杏鮑菇及水1/4杯,炒至杏鮑菇軟及入味。
  • 5 加入紅椒片及九層塔拌炒均勻。
  • 6 盛盤上桌。
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小撇步

[註] 不要再額外加水,因為杏鮑菇會再出水。

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討論共 43 則

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今天有團購.晚上做這道菜.謝謝

2年前
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成功!

5年前
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今天中午要挑戰做這道菜!

5年前
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謝謝您!改天有機會讓我老公做些燒餅請大家吃.

5年前
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生日快樂.逆轉勝.很懷念妳先生做的蒙古烤肉及燒餅.一定要健康平安ㄜ*****

5年前
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我們的建發同學應該以努力的在計畫大家相見歡的日子, 期待吧!

5年前
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我們的建發同學應該以努力的在計畫大家相見歡的日子, 期待吧!

5年前
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時間過的真快 又要過年了, 年假期間蘇花公路如正常運作的話,會回花蓮 說不定有機會可以巧遇~ ~

5年前
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時間過的真快 又要過年了, 年假期間蘇花公路如正常運作的話,會回花蓮 說不定有機會可以巧遇~ ~

5年前
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超好吃

5年前