我的美顏減重私房宵夜⋯花椒炒雙耳
描述
我的壊習慣，沒有吃宵夜睡不著，今晚的雖說是宵夜，但是是低熱量、養顏、養生及美顔的食材，白木耳及白背黑木耳的功效，之前已經説過很多次，這就不要再多説。此道真的爽口香脆⋯欲罷不能。有吃一點辣的朋友可以試試看，不吃辣的朋友就只要放花掓即可⋯花椒有香氣並不辣，麻倒很少，因為量不多，只是取其之香味而已。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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這道菜的時間都是花在準備食材，白木耳先用滾水滾三分鐘即熟，請瀝乾備用。白背黑木耳就比較耗時，要用滾水煮約15分鐘，然後全部切絲備用。白背黑木耳才有療效，他和市售的黑木耳不同之處是口感上是香脆爽口而不是濕軟無嚼勁。
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自製辣花椒。
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把全部食材放入鍋中和花椒拌炒一下，可以少油，但是我沒有用油，加點醬油調味，即可起鍋。關火後拌些香油。
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盛盤後灑些䓤花潤色，即已完成，因為前面食材已經熟了，所以後面的拌炒只是過場，約1分鐘便可。簡單好吃又無負擔的健康宵夜完成⋯我從年輕吃宵夜的習慣已經有超過25年了⋯但我沒有太胖，162.5，48公斤，我免強接受。之前一直維持45，無奈年紀增長，2年多來我增了近3公斤，歲月不饒人⋯但宵夜還是得吃⋯壞習慣
