蔥油雞絲(腿肉)

2016/04/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏天非常輕爽的開胃菜,也很下飯哦!

食材 (4 人份 20 分鐘

去骨雞腿 1支
2-3支
橄欖油 適量
適量
白胡椒粉 少許
香油 少許
辣椒(可略) 少許
  • 1 去骨雞腿洗浄切絲
  • 2 蔥花、橄欖油、塩、白胡椒粉(辣椒)一起拌勻備用
  • 3 煮一鍋水(習慣會放幾片薑去腥味),水滾後放入雞腿肉絲,待水再滾起即可撈起肉絲(不要煮過久),沖冷開水不要泡著,瀝乾水份即可。
  • 4 拌入備好的蔥油汁,淋上少許香油即可
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