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蔥油雞絲飯

蔥油雞絲飯

描述

趁著電鍋煮飯時將里肌肉一起放進去蒸,蒸熟後撕成小條,再淋上大火煸過的蔥油,撒上一些黑胡椒,就輕鬆完成一道超下飯的蔥油雞絲,吃起來媲美夜市熱賣的鹽水雞喔!

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食材

步驟

  • 里肌肉洗淨後抹上一層薄薄的鹽,並加入米酒、蔥段、薑片,進電鍋蒸,外鍋一杯水,跳起即可取出放涼

    里肌肉洗淨後抹上一層薄薄的鹽,並加入米酒、段、片,進電鍋蒸,外鍋一杯水,跳起即可取出放涼

  • 將蒸熟的雞肉用手撕成雞絲肉條

    將蒸熟的雞肉用手撕成雞絲肉條

  • 青蔥切小丁,蒜頭切碎

    切小丁,頭切碎

  • 熱油鍋,放入切碎的蒜頭爆香

    熱油鍋,放入切碎的頭爆香

  • 倒入所有的蔥,煸出蔥香味後(約3-5分鐘)離火

    倒入所有的,煸出香味後(約3-5分鐘)離火

  • 將步驟5的蔥蒜連同熱油一起淋到雞絲肉上,再撒上一些黑胡椒,就可以上桌囉!好配飯的口味,大大滿足!

    將步驟5的連同熱油一起淋到雞絲肉上,再撒上一些黑胡椒,就可以上桌囉!好配飯的口味,大大滿足!

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晴天好食光 154 食譜 1,962 粉絲

分享的食譜皆為簡單易上手的家常美味,無需過多食材備料或者繁複烹調手續,讓所有媽媽都能輕鬆成為老公小孩崇拜的大廚師!

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留言

共 1 則
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  • Wang Ria
    Wang Ria

    very good, thank you

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