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張張

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冬瓜銀耳湯

冬瓜銀耳湯

描述

在美廉社買了好像很厲害的冬瓜磚，
再去雜貨店買銀耳。
本來想說買個半斤...結果店員奮力的裝了超大一包OAO
真是太少到雜貨店買東西了，其實我只要幾朵而已呀~~

40 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

冬瓜銀耳

冬瓜磚

1塊
銀耳

1碗
水

3000cc.

加料區

紅棗

5-10顆
枸杞

1把
薑片

適量

步驟

先把乾燥的銀耳稍微沖洗泡過濾水30分鐘以上
煮3000cc.左右的水先煮冬瓜磚看個人口味可以增減水量像我都喜歡煮濃一點^^
冬瓜磚煮融了，再看個人口味加入紅棗、枸杞、薑等最後放入泡好的銀耳小火悶煮30min以上
大功告成! 鑄鐵鍋煮東西快又透不然用傳統悶燒鍋作也行喔~ 張張媽就是悶燒鍋的愛用者，夏天都會煮銀耳蓮子湯，全家人都超喜歡的~~

小撇步

*食材放入順序：冬瓜磚-->入紅棗、枸杞、薑-->銀耳
*試味道時順便先來喝一杯冬瓜鮮奶，又香又濃~
*怕冬瓜跟銀耳的組合太寒，這次還加了紅棗跟薑

5,761 瀏覽

2016/04/29 發表

張張 3 食譜 2 粉絲

簡單料理、豐富生活 : ) 最愛家的味道。

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