冬瓜銀耳湯
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在美廉社買了好像很厲害的冬瓜磚，
再去雜貨店買銀耳。
本來想說買個半斤...結果店員奮力的裝了超大一包OAO
真是太少到雜貨店買東西了，其實我只要幾朵而已呀~~
份量
5
人份
時間
60
分鐘
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1先把乾燥的銀耳稍微沖洗 泡過濾水30分鐘以上 -
2煮3000cc.左右的水 先煮冬瓜磚 看個人口味可以增減水量 像我都喜歡煮濃一點^^
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3冬瓜磚煮融了， 再看個人口味加入紅棗、枸杞、薑等 最後放入泡好的銀耳 小火悶煮30min以上
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4大功告成! 鑄鐵鍋煮東西快又透 不然用傳統悶燒鍋作也行喔~ 張張媽就是悶燒鍋的愛用者，夏天都會煮銀耳蓮子湯，全家人都超喜歡的~~
小撇步
*食材放入順序：冬瓜磚-->入紅棗、枸杞、薑-->銀耳
*試味道時順便先來喝一杯冬瓜鮮奶，又香又濃~
*怕冬瓜跟銀耳的組合太寒，這次還加了紅棗跟薑
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