甜甜圈

2016/04/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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自製甜甜圈。小孩下午點心的首選。

食材 (5 人份 30 分鐘

中筋麵粉 2杯
雞蛋 1顆
快速酵母 1小匙
細砂糖 2湯匙
奶水 半杯
沙拉油 1小匙
細砂糖 適量
  • 1
  • 2 將2杯中筋麵粉。雞蛋。酵母粉。2匙細砂糖放入鍋中(ps.細沙糖跟酵母粉要分開放)在放入奶水(ps.奶水放入時,先沖酵母菌)。
  • 3 攪拌至看不見奶水時,在放入1小匙的沙拉油。用手攪拌成糰,揉至表面光滑。取一塑膠袋,抹少許油,將麵團放入,鬆弛1小時以上。
  • 4 麵團鬆弛至原本2倍大,取出桿平約1公分厚(桌上灑些麵粉)。
  • 5 即可做喜愛的圖案。做完後要在鬆弛20分鐘,即可下鍋油炸
  • 6 至2面金黃。即可取鍋
  • 7 最後灑上糖粉。完成
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小撇步

奶水,可用鮮奶取代。
也可用水取代,若用水,沙拉油改用奶油比較香

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討論共 2 則

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請問細砂糖的2湯匙是了2大匙的意思嘛?🙏

一個月前
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請問麵團鬆弛可直接蓋上保鮮膜就好嗎?謝謝

3個月前