蒜頭香菇雞湯【Spring湯鍋】
描述
能夠強身健體的【蒜頭香菇雞湯】是一年四季都適合隨時享用的湯品，使用Spring湯鍋就能輕鬆熬煮好美味的雞湯，蒜頭經過烹煮後，軟綿綿的就像鬆鬆的馬鈴薯一樣，好香好好吃，香菇的濃郁滋味讓雞肉的鮮甜更顯美味呢~
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
-
雞塊先用熱水汆燙過，再沖冷水洗去血水及雜質，瀝乾水份備用。
-
將雞塊放入Spring湯鍋裡，注入適量的清水(水量超過雞肉的高度即可)以中火煮滾(火侯的大小不要超過鍋身邊緣)。
-
-
-
煮滾後，用湯勺將表面的浮渣撈除。秘訣之一:這樣湯頭才會混濁，完成的雞湯才會美味。
-
撈除湯頭表面的浮渣後，蓋上鍋蓋轉小火，慢慢燉煮約30-40分鐘。燉煮時間可依個人喜愛的雞肉軟嫩度做調整。
-
完成前3分鐘加入枸杞及鹽做調味，再加入一大匙的米酒做提味。
-
德國Spring湯鍋採用18/10複合金，鍋身厚實導熱速度快且密封性良好，不只好用又好看，煮好雞湯還能直接美美上桌喔! 雞湯中添加蒜頭與乾香菇一起燉煮出的好滋味，常喝雞湯不只能增加抵抗力，還能補充豐富的天然膠原蛋白，以達到養顏美容的好處呢~
