蒜頭香菇雞湯

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描述

蒜頭香菇雞湯是一道日常想補充體力小滋補的方便好湯品,
利用家用必備的食材,隨時想喝隨時燉熬,
我們來利用個小技巧,簡單方便又容易入味,
清甜滋養滿滿蒜香的湯頭,全家大小都愛極了👍。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

二支
十朵
10顆左右

步驟

  • 乾香菇洗淨後用300cc熱開水浸泡,軟化後撈起擠乾備用,香菇水留下來運用。

  • 中火熱油鍋將蒜頭爆香至略為金黃後立馬撈起備用。

    中火熱油鍋將蒜頭爆香至略為金黃後立馬撈起備用。

  • 將撈起的蒜頭浸泡香菇水。

    將撈起的蒜頭浸泡香菇水。

  • 將剛爆香完的蒜頭油,再次爆香香菇,這二樣都中小火爆即可,食材味道才不會因爆香過烈可惜了。

    將剛爆香完的蒜頭油,再次爆香香菇,這二樣都中小火爆即可,食材味道才不會因爆香過烈可惜了。

  • 雞腿肉要先以熱開水汆燙後放入略為拌炒至熱氣上升後,加入步驟三的蒜頭香菇水,再加入熱開水準備燉煮,您可移至電鍋以一杯水外鍋燉,或是如我的作法用湯鍋小火悶燉。

    雞腿肉要先以熱開水汆燙後放入略為拌炒至熱氣上升後,加入步驟三的蒜頭香菇水,再加入熱開水準備燉煮,您可移至電鍋以一杯水外鍋燉,或是如我的作法用湯鍋小火悶燉。

  • 湯頭要好喝就是過程都不要好奇去開鍋😂把握好時間及中小火慢燉就對了,

燉上約30分後,開鍋調味就行囉,

塩和湯的量就依各人口味加量,
開鍋時的湯香味就迷死人了,
快來給自己及家人燉上,
真的很清甜又入味。

    湯頭要好喝就是過程都不要好奇去開鍋😂把握好時間及中小火慢燉就對了, 燉上約30分後,開鍋調味就行囉, 塩和湯的量就依各人口味加量, 開鍋時的湯香味就迷死人了, 快來給自己及家人燉上, 真的很清甜又入味。

小撇步

喜愛蔥的朋友,也可加些蔥段,在注水後加入燉,湯頭也有另一番香味也很好喝👍。

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