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永新廚房
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《永新沙拉》多力多滋鹹起司蛋糕~不可思議

《永新沙拉》多力多滋鹹起司蛋糕~不可思議

描述

利用永新美乃滋的原有的乳化濃稠度可以達到不錯的起司蛋糕效果,而且捨棄了原有的甜皮底,利用多力多滋的鹹味來當底跟餡料,鹹起司派相當的耐吃呢!此食譜適用22cm的蛋糕容器/派盤
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63 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 烤箱預熱170度, 乳酪抹醬, 起司絲, 沙拉醬, 從冷藏庫取出, 退冰15~20分鐘(退冰後乳化完全, 攪拌時可以比較沒有顆粒), 把多力多滋玉米片放入塑膠袋中,利用橄麵棍壓碎

    烤箱預熱170度, 乳酪抹醬, 起司絲, 沙拉醬, 從冷藏庫取出, 退冰15~20分鐘(退冰後乳化完全, 攪拌時可以比較沒有顆粒), 把多力多滋玉米片放入塑膠袋中,利用橄麵棍壓碎

  • 碎多力多滋再混入奶油/椰子油,壓平於22公分左右的蛋糕模, 冷藏後會變硬

    碎多力多滋再混入奶油/椰子油,壓平於22公分左右的蛋糕模, 冷藏後會變硬

  • 備好所有起司蛋糕餡料

    備好所有起司蛋糕餡料

  • 將奶油乳酪抹醬、美乃滋利用打蛋器低速先打至濃稠乳化狀, 如果你沒有電動打蛋器, 可以用叉子一邊壓一邊旋轉

    將奶油乳酪抹醬、美乃滋利用打蛋器低速先打至濃稠乳化狀, 如果你沒有電動打蛋器, 可以用叉子一邊壓一邊旋轉

  • 加入過篩中筋麵粉跟Paparika 匈牙利紅椒粉, 低速攪拌均勻

    加入過篩中筋麵粉跟Paparika 匈牙利紅椒粉, 低速攪拌均勻

  • 加入雞蛋,再用打蛋器低速再攪拌均勻乳化狀無顆粒為佳

    加入雞蛋,再用打蛋器低速再攪拌均勻乳化狀無顆粒為佳

  • 最後再加入多利多滋(壓脆)、起司絲、切碎的洋蔥,然後均勻的混合

    最後再加入多利多滋(壓脆)、起司絲、切碎的洋蔥,然後均勻的混合

  • 將起司蛋糕錎料入已舖底的派盤/蛋糕模, 170度烤約45 分鐘

    將起司蛋糕錎料入已舖底的派盤/蛋糕模, 170度烤約45 分鐘

  • 完成^^!

    完成^^!

小撇步

※ 永新早餐抹醬銷售通路: 大潤發
※永新業務用沙拉醬: 素食無蛋沙拉, 香甜沙拉醬(早餐用), 日式沙拉醬, 欲購16kg以上可出貨, 300kg以上客製化, 歡迎電洽(02)29941519 or 網站聯繫:https://www.facebook.com/yonhsin/

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永新廚房 137 食譜 843 粉絲

我們是永新沙拉醬廚房 ※ 分享我們的美奶滋、沙拉醬如何運用 ※ 分享如何料理生鮮食材,把健康跟美味帶領出來 ※ 油脂不罪惡,甜點可以吃,味精可以被取代,了解如何吃,如何健康 ※ 探索快速料理以及異國料理

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