白醬燴雞飯
這個絕對是大人小孩都喜歡的料理，香濃creamy的白醬，嫰滑雞肉加蔬菜，超美味的！
白醬是自己調的，不用罐頭，做法簡單易學。有蔬菜又有肉，健康美味的一餐！
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
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先將雞肉切小塊，用少許鹽及黑胡椒粉，醃雞肉20分鐘。熱鍋下油，下雞肉，煮數分鐘至肉變色
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然後下洋蔥，馬鈴薯及紅蘿蔔丁，煮3 - 5分鐘，然後下水，蓋上鍋蓋，用中小火煮約10分鐘，至馬鈴薯軟熟
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下青豆拌勻，下鹽及黑胡椒粉調味
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白醬 做法： 在鍋內下奶油，煮至奶油溶化後，下麵粉，快速拌勻
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逐少加入牛奶，不停攪拌，用小火煮至醬汁濃稠，下鹽及黑胡椒粉調味，就成白醬
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將白醬倒入鍋內，與[步驟3] 的蔬菜雞肉拌勻即成 *如醬汁太濃稠，可多加點牛奶
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佐以白飯享用～
![[白醬] 做法： 在鍋內下奶油，煮至奶油溶化後，下麵粉，快速拌勻](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F739685%2F6c84bf0bfb3c935f.jpg&width=800)
![將白醬倒入鍋內，與[步驟3] 的蔬菜雞肉拌勻即成
*如醬汁太濃稠，可多加點牛奶](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F739687%2F2e44d7d9f8cfae6b.jpg&width=800)
小撇步
*可加入自己喜歡的蔬菜及肉類
花香菇の草帽
黃仁杰
