白醬燴雞飯

Mrs P's Kitchen
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這個絕對是大人小孩都喜歡的料理,香濃creamy的白醬,嫰滑雞肉加蔬菜,超美味的!
白醬是自己調的,不用罐頭,做法簡單易學。有蔬菜又有肉,健康美味的一餐!
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
  • 先將雞肉切小塊,用少許鹽及黑胡椒粉,醃雞肉20分鐘。熱鍋下油,下雞肉,煮數分鐘至肉變色

    先將雞肉切小塊,用少許鹽及黑胡椒粉,醃雞肉20分鐘。熱鍋下油,下雞肉,煮數分鐘至肉變色

  • 然後下洋蔥,馬鈴薯及紅蘿蔔丁,煮3 - 5分鐘,然後下水,蓋上鍋蓋,用中小火煮約10分鐘,至馬鈴薯軟熟

    然後下洋蔥,馬鈴薯及紅蘿蔔丁,煮3 - 5分鐘,然後下水,蓋上鍋蓋,用中小火煮約10分鐘,至馬鈴薯軟熟

  • 下青豆拌勻,下鹽及黑胡椒粉調味

    下青豆拌勻,下鹽及黑胡椒粉調味

  • [白醬] 做法: 在鍋內下奶油,煮至奶油溶化後,下麵粉,快速拌勻

    白醬 做法: 在鍋內下奶油,煮至奶油溶化後,下麵粉,快速拌勻

  • 逐少加入牛奶,不停攪拌,用小火煮至醬汁濃稠,下鹽及黑胡椒粉調味,就成白醬

    逐少加入牛奶,不停攪拌,用小火煮至醬汁濃稠,下鹽及黑胡椒粉調味,就成白醬

  • 將白醬倒入鍋內,與[步驟3] 的蔬菜雞肉拌勻即成
*如醬汁太濃稠,可多加點牛奶

    將白醬倒入鍋內,與[步驟3] 的蔬菜雞肉拌勻即成 *如醬汁太濃稠,可多加點牛奶

  • 佐以白飯享用~

    佐以白飯享用~

小撇步

*可加入自己喜歡的蔬菜及肉類

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