白醬燴雞飯
這個絕對是大人小孩都喜歡的料理，香濃creamy的白醬，嫰滑雞肉加蔬菜，超美味的！
白醬是自己調的，不用罐頭，做法簡單易學。有蔬菜又有肉，健康美味的一餐！
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食材
白飯
適量
雞肉 （切丁）
350克
洋蔥（切粗絲）
半個
馬鈴薯（切小丁）
1 -2個
紅蘿蔔 （切小丁/片）
1根
青豆
適量
白醬
無鹽奶油
25克
中筋麵粉
30克
牛奶
240毫升
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1 先將雞肉切小塊，用少許鹽及黑胡椒粉，醃雞肉20分鐘。熱鍋下油，下雞肉，煮數分鐘至肉變色 -
2 然後下洋蔥，馬鈴薯及紅蘿蔔丁，煮3 - 5分鐘，然後下水，蓋上鍋蓋，用中小火煮約10分鐘，至馬鈴薯軟熟
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3 下青豆拌勻，下鹽及黑胡椒粉調味
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4 白醬 做法： 在鍋內下奶油，煮至奶油溶化後，下麵粉，快速拌勻
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5 逐少加入牛奶，不停攪拌，用小火煮至醬汁濃稠，下鹽及黑胡椒粉調味，就成白醬
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6 將白醬倒入鍋內，與[步驟3] 的蔬菜雞肉拌勻即成 *如醬汁太濃稠，可多加點牛奶
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7 佐以白飯享用～
![[白醬] 做法： 在鍋內下奶油，煮至奶油溶化後，下麵粉，快速拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/739685/large_6c84bf0bfb3c935f.jpg)
![將白醬倒入鍋內，與[步驟3] 的蔬菜雞肉拌勻即成
*如醬汁太濃稠，可多加點牛奶](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/739687/large_2e44d7d9f8cfae6b.jpg)
小撇步
*可加入自己喜歡的蔬菜及肉類
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