好鮮美「干貝蒸蛋」好軟嫩完全無缺陷 ❤

2016/04/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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好咕溜的「干貝蒸蛋」完全無缺陷 ❤
口感好軟嫩,使用新鮮干貝當配料新鮮又美味。
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食材 (2 人份 30 分鐘

雞蛋 2顆
高湯 120cc
新鮮干貝 4顆
  • 1 先將雞蛋打勻。
  • 2 倒入高湯拌勻。並且用濾網過濾約三次。
  • 3 將干貝切成適當大小鋪在容器內。
  • 4 把拌勻的雞蛋液倒入容器中,將表面的小氣泡戳掉。表面用鋁箔紙覆蓋住,使用夏普水波爐「茶碗蒸」功能時間約30分鐘。*也能使用電鍋或是蒸爐,時間約10-12分鐘即可。
  • 5 完美無瑕的「干貝蒸蛋」簡單上桌 ❤
  • 6 撒上些許蔥粒更是漂亮,咕溜的樣子好迷人。
  • 7 每一口都能吃到干貝的鮮味,最愛跟白飯或著一起吃了 ❤ 蒸蛋口感好柔嫩,覺得比外面日式料理蒸蛋更美味。
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討論共 2 則

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請問高湯作法,謝謝

6個月前
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作者回覆

我直接用高湯罐頭耶!

6個月前