好鮮美「干貝蒸蛋」好軟嫩完全無缺陷 ❤


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好咕溜的「干貝蒸蛋」完全無缺陷 ❤
口感好軟嫩,使用新鮮干貝當配料新鮮又美味。
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雞蛋
2顆
高湯
120cc
新鮮干貝
4顆
  • 1
    先將雞蛋打勻。
  • 2
    倒入高湯拌勻。並且用濾網過濾約三次。
  • 3
    將干貝切成適當大小鋪在容器內。
  • 4
    把拌勻的雞蛋液倒入容器中,將表面的小氣泡戳掉。表面用鋁箔紙覆蓋住,使用夏普水波爐「茶碗蒸」功能時間約30分鐘。*也能使用電鍋或是蒸爐,時間約10-12分鐘即可。
  • 5
    完美無瑕的「干貝蒸蛋」簡單上桌 ❤
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  • 6
    撒上些許蔥粒更是漂亮,咕溜的樣子好迷人。
  • 7
    每一口都能吃到干貝的鮮味,最愛跟白飯或著一起吃了 ❤ 蒸蛋口感好柔嫩,覺得比外面日式料理蒸蛋更美味。
小撇步

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2016/04/27 發表 2.6 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問高湯作法,謝謝

2 years ago
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作者回應

我直接用高湯罐頭耶!

2 years ago