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Maggie Lin
7 食譜 150 粉絲

聖誕巧克力蛋糕

聖誕巧克力蛋糕

描述

聖誕節快到了,各式各樣應景的商品也紛紛推出,好友特定從美國帶給我充滿聖誕氣氛的蛋糕紙模,決定做個巧克力松子杯子蛋糕與好友分享!

食材

步驟

  • 牛奶巧克力片和苦甜巧克力片隔水加熱溶解,再加入已加熱溶解的無鹽奶油

  • 篩入低筋麵粉,泡打粉和可可粉拌勻後,再依序加入牛奶,蛋黃,松子拌勻

  • 蛋白加入檸檬汁和細砂糖打發至中性發泡後與上述巧克力麵糊拌勻

  • 裝入紙模,表面灑上松子,放入烤盤就可進烤箱烘焙(以上下火160度約烤40分鐘)

    裝入紙模,表面灑上松子,放入烤盤就可進烤箱烘焙(以上下火160度約烤40分鐘)

  • 步驟5

小撇步

麵糊僅加入蛋黃
蛋白先加入檸檬汁再將細砂糖分三次加入打發至中性發泡
打發的蛋白分二次拌入巧克力麵糊
可灑些糖粉在蛋糕表面更有聖誕氣氛歐

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Maggie Lin 7 食譜 150 粉絲

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留言

共 8 則
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  • 妳一定很喜歡巧克力(^O^)謝謝棒場!

  • Pei Lin Hung
    Pei Lin Hung

    ~看起來,肚子好餓ㄛ~

  • ~看起來,肚子好餓ㄛ~

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