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聖誕節快到了,各式各樣應景的商品也紛紛推出,好友特定從美國帶給我充滿聖誕氣氛的蛋糕紙模,決定做個巧克力松子杯子蛋糕與好友分享!

食材
4顆
松子
50g
細砂糖
100g
檸檬汁
少許
麵糊
牛奶巧克力片
180g
苦甜巧克力片
180g
無鹽奶油
60g
低筋麵粉
100g
泡打粉
3g
可可粉
20g
牛奶
30g
  • 1
    牛奶巧克力片和苦甜巧克力片隔水加熱溶解,再加入已加熱溶解的無鹽奶油
  • 2
    篩入低筋麵粉,泡打粉和可可粉拌勻後,再依序加入牛奶,蛋黃,松子拌勻
  • 3
    蛋白加入檸檬汁和細砂糖打發至中性發泡後與上述巧克力麵糊拌勻
  • 4
    裝入紙模,表面灑上松子,放入烤盤就可進烤箱烘焙(以上下火160度約烤40分鐘)
  • 5
    步驟5
小撇步

麵糊僅加入蛋黃
蛋白先加入檸檬汁再將細砂糖分三次加入打發至中性發泡
打發的蛋白分二次拌入巧克力麵糊
可灑些糖粉在蛋糕表面更有聖誕氣氛歐

2011/12/15 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 8 則

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妳一定很喜歡巧克力(^O^)謝謝棒場!

7 years ago
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~看起來,肚子好餓ㄛ~

7 years ago
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~看起來,肚子好餓ㄛ~

7 years ago
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看 >.<

了就想吃喔!來式一式吧!~~

7 years ago
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看 >.<

了就想吃喔!來式一式吧!~~

7 years ago
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It's cool to publish on iCook.

7 years ago
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It's cool to publish on iCook.

7 years ago
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第一次在iCook發表作品,請大家多多捧場! Your comments are most welcome and appreciated.

7 years ago