【妮小娜隨性煮】和風昆布紫蘇梅雞

妮小娜隨性煮
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描述

在溼溼冷冷的天氣,來碗熱騰騰、香噴噴的白飯配上甘甜甘甜的『昆布紫蘇梅雞』,暖胃又健康^_^

食材

醬料

步驟

  • 因為新加坡買不到紫蘇梅,所以妮小娜是買『蘇梅醬』代替

    因為新加坡買不到紫蘇梅,所以妮小娜是買『蘇梅醬』代替

  • 將昆布洗乾淨剪段泡水

    將昆布洗乾淨剪段泡水

  • 蒜頭洗乾淨、去頭備用

    蒜頭洗乾淨、去頭備用

  • 熱好鍋後將整片的腿肉放下去"乾煎",要先煎有皮的那面唷(用意:逼出雞腿肉的油)

    熱好鍋後將整片的腿肉放下去"乾煎",要先煎有皮的那面唷(用意:逼出雞腿肉的油)

  • 慢慢的會逼出雞肉的油脂

    慢慢的會逼出雞肉的油脂

  • 待雞肉表面有點『焦黃』時,就可以起鍋切塊備用

    待雞肉表面有點『焦黃』時,就可以起鍋切塊備用

  • 利用剛剛的雞油爆香蒜頭

    利用剛剛的雞油爆香蒜頭

  • 將切好的雞肉、昆布、昆布高湯(水)一起放入鍋內

    將切好的雞肉、昆布、昆布高湯(水)一起放入鍋內

  • 加入醬油、紫蘇梅醬(或紫蘇梅)大火煮開後關中小火熬煮約20~30分鐘即可上桌

    加入醬油、紫蘇梅醬(或紫蘇梅)大火煮開後關中小火熬煮約20~30分鐘即可上桌

小撇步

1.台灣的紫蘇梅比較甘甜、日本的紫蘇梅比較酸,所以建議用台灣的比較好吃唷

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留言

共 7 則
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  • Hsieh Ginny
    Hsieh Ginny

    好奇妙的搭配~感覺很清爽耶!!找天試試~~謝謝分享唷^^!

  • 廖珮淋
    廖珮淋

    真的好吃.要試喔

  • 無法想像紫蘇梅如此的搭配,下次要來試試,謝謝分享喔~~

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