雪白菇蒸魚片─好菇道美味家廚


ching
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使用好菇道雪白菇搭配魚片來蒸蛋,就能輕鬆上菜,當美味上桌,使用湯匙勺起的每一口都能嘗到雪白菇軟嫩帶著脆脆的口感,以及魚片新鮮美味的湯汁,再加上滑嫩的蛋塊,這一道菜能滿足每張挑剔的嘴。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
少許
3顆
1小匙
少許
少許
  • 1
    將好菇道的雪白菇拆開包裝,切去根部後,用手剝成小塊狀,使用水來淘洗木屑等雜物。
  • 2
    將處理好的雪白菇放在玻璃保鮮盒內,鱸魚切片放在雪白菇上方。
  • 3
    取一個深碗,放進鹽巴一小匙。
  • 4
    薑洗淨,磨成薑泥放進去。
  • 5
    加入少許的白胡椒粉。
  • 6
    打入3顆雞蛋,充份拌勻。
  • 7
    將拌好的調味的蛋液,淋在魚片上方。
  • 8
    將處理好的食材放入傳統電鍋內,外鍋加1杯的水,並在外鍋內放上1根筷子,這根筷子調節鍋子蒸過溫度,蒸出來的蛋才會滑嫩美味。
  • 9
    待傳統電鍋開關跳起來,美味就能上桌了~
小撇步

1.快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef
2.歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

2016/04/26 發表 2,066 瀏覽
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