防疫宅料理~~泰式清蒸檸檬魚
描述
下班回家途中經過全聯、剛好看到了這個大目鱸魚, 其實之前看到好幾次但是突然覺得蒸個檸檬魚來吃也不錯, 所以就拿了一隻回家。
像這種已經處理好真空包的魚真的很方便、從打開包裝到結束不到15分鐘就可以處理好、也蒸好了可以準備上桌吃、而且比去泰式餐廳點一道檸檬魚便宜太多了。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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這次買全聯的大口黑鱸是真空包裝、內臟也都處理乾淨了。
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大口黑鱸，又稱為加州鱸魚、黑鱸，是一種食性兇猛的淡水魚，專門以水域中的魚苗為捕食對象，是一種世界性的游釣魚類，為釣魚愛好者們最喜愛的對象魚之一
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所以只要清洗好、把魚的表面還有內臟的部分擦乾。
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然後把切好的薑片、辣椒片、檸檬片加魚上面還有肚子裡面。
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然後淋上魚露跟泰式沙拉醬,
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蓋上鍋蓋後, 在煮沸熱水的蒸鍋蒸魚。
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在煮沸蒸鍋裡蒸10分鐘。
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蒸好之後拿出來。 因為我是另外再換了一個盤子,所以把蒸魚後的辣椒、還有薑片先丟掉, 再換上新的檸檬片還有香菜放在魚上面之後, 淋上蒸魚的醬汁就可以吃魚了。
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因為這個泰式檸檬魚是酸酸甜甜的口味、所以我搭配的葡萄、還有水果醋飲非常的對味。
