防疫宅料理~~泰式清蒸檸檬魚

Justina 賈斯汀娜
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描述

下班回家途中經過全聯、剛好看到了這個大目鱸魚, 其實之前看到好幾次但是突然覺得蒸個檸檬魚來吃也不錯, 所以就拿了一隻回家。
像這種已經處理好真空包的魚真的很方便、從打開包裝到結束不到15分鐘就可以處理好、也蒸好了可以準備上桌吃、而且比去泰式餐廳點一道檸檬魚便宜太多了。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 這次買全聯的大口黑鱸是真空包裝、內臟也都處理乾淨了。

    這次買全聯的大口黑鱸是真空包裝、內臟也都處理乾淨了。

  • 大口黑鱸,又稱為加州鱸魚、黑鱸,是一種食性兇猛的淡水魚,專門以水域中的魚苗為捕食對象,是一種世界性的游釣魚類,為釣魚愛好者們最喜愛的對象魚之一

    大口黑鱸,又稱為加州鱸魚、黑鱸,是一種食性兇猛的淡水魚,專門以水域中的魚苗為捕食對象,是一種世界性的游釣魚類,為釣魚愛好者們最喜愛的對象魚之一

  • 所以只要清洗好、把魚的表面還有內臟的部分擦乾。

    所以只要清洗好、把魚的表面還有內臟的部分擦乾。

  • 然後把切好的薑片、辣椒片、檸檬片加魚上面還有肚子裡面。

    然後把切好的薑片、辣椒片、檸檬片加魚上面還有肚子裡面。

  • 然後淋上魚露跟泰式沙拉醬,

    然後淋上魚露跟泰式沙拉醬,

  • 蓋上鍋蓋後,  在煮沸熱水的蒸鍋蒸魚。

    蓋上鍋蓋後, 在煮沸熱水的蒸鍋蒸魚。

  • 在煮沸蒸鍋裡蒸10分鐘。

    在煮沸蒸鍋裡蒸10分鐘。

  • 蒸好之後拿出來。
因為我是另外再換了一個盤子,所以把蒸魚後的辣椒、還有薑片先丟掉, 再換上新的檸檬片還有香菜放在魚上面之後, 淋上蒸魚的醬汁就可以吃魚了。

    蒸好之後拿出來。 因為我是另外再換了一個盤子,所以把蒸魚後的辣椒、還有薑片先丟掉, 再換上新的檸檬片還有香菜放在魚上面之後, 淋上蒸魚的醬汁就可以吃魚了。

  • 因為這個泰式檸檬魚是酸酸甜甜的口味、所以我搭配的葡萄、還有水果醋飲非常的對味。

    因為這個泰式檸檬魚是酸酸甜甜的口味、所以我搭配的葡萄、還有水果醋飲非常的對味。

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Justina 賈斯汀娜 435 食譜 640 粉絲

我是一個科技業 的PM,平時熱愛工作之外也非常喜歡烹調美食,更喜歡利用休假到全世界各地去旅遊或是登山跑步,順便品嚐當地獨特的料理,希望在愛料理這個平台 可以把我曾經吃過的東西變成大家也可以自己作的美味食譜。

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