麵泡飯~記憶中的味味麵
如果說什麼是簡單滿足的味道,那麼這經典的肉燥口味"味味麵"絕對是我們家孩子心中的代表物.忙碌的母親偶爾偷閒會拿出前一餐剩下的白飯和新鮮青菜亦或肉片加入煮好的味味麵中,再打上顆雞蛋,就能餵飽我們幾個飢腸轆轆的小蘿蔔頭.
食材
味味麵
1包
白飯
半碗
四季豆
3條
木耳
1朵
菇類
適量
蛋黃
1顆
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1燒一鍋熱水 -
2水滾後加入麵體煮熟後撈起,同鍋熱水煮熟青菜及肉片
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3將調味料包放入一個盤子中加點熱水溶解,並將煮好的麵體放入吸附醬汁
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4接著將吸附醬汁的麵體放到裝有半碗白飯的碗公上,然後倒進煮麵的水及青菜最後打上一顆蛋黃(若不喜生蛋黃的可將蛋放到煮青菜和肉片的鍋中同煮)
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5
小撇步
最快速製作的方式是水滾先下肉片,接著丟入菇類煮到肉微變色,再丟入麵體接著把調味包放入後打入雞蛋...最後將整鍋麵湯倒入裝有半碗白飯的碗公中
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