香煎鮭魚炒時蔬

2013/01/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鮭魚煎一煎擠上檸檬汁,配上青菜,就是一道營養又豐富的料理囉~

食材

鮭魚 半片
奶油 適量
蒜頭、洋菇、四季豆、紅黃椒、玉米筍 適量
檸檬 半顆
醃料
海鹽 適量
魚調味
白酒、黑胡椒 適量
菜調味
白酒、海鹽、黑胡椒 適量
  • 1 鮭魚先用海鹽抹表面,備用。各種青菜切絲、切片備用。
  • 2 熱鍋,加奶油溶化後,將鮭魚放進平底鍋煎至兩面熟透,再加入白酒、黑胡椒調味,起鍋。
  • 3 利用鍋子裡面的油,再把青菜加入炒一炒,加入白酒、海鹽、黑胡椒調味,起鍋。
  • 4 擺盤,放上鮭魚、蔬菜,最後加上檸檬片,完成!!!
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