番茄麵疙瘩


Ea ting
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麵疙瘩帶有聖女小番茄的香氣,搭配中式醬汁

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
80g
40g
20g
90g
40g
40g
10g
麵疙瘩
50g
25g
25g
50g
15g
1g
調味
2T
1t
1t
看全部食材 
  • 1
    麵疙瘩 1. 番茄用果汁機打成番茄汁備用。 2. 將粉類拌勻後,加入番茄汁、蛋,揉成糰至光滑不黏手。 3. 麵糰鬆弛15分鐘後,桿平至0.5cm厚,切成1.5x1.5cm大小的方型,再用手指推成貓耳朵型。 4. 滾水加入鹽巴及沙拉油,將麵疙瘩燙熟後撈起備用。
  • 2
    炒料 1. 洋蔥、胡蘿蔔、香菇、蔥切絲、蒜頭切碎、高麗菜切小片、蔥切蔥花。 2. 鍋熱蒜頭爆香,再加入香菇炒香後、依序放入肉絲、胡蘿蔔、洋蔥、高麗菜炒香,加入醬油、鹽、糖、胡椒粉調味,最後再加入麵疙瘩拌炒入味。 3.盛盤撒上蔥花即可。
2016/04/25 發表 2,614 瀏覽
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