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Ea ting
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番茄麵疙瘩

番茄麵疙瘩

描述

麵疙瘩帶有聖女小番茄的香氣,搭配中式醬汁

51 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

麵疙瘩
調味
看全部食材 

步驟

  • 麵疙瘩 1. 番茄用果汁機打成番茄汁備用。 2. 將粉類拌勻後,加入番茄汁、蛋,揉成糰至光滑不黏手。 3. 麵糰鬆弛15分鐘後,桿平至0.5cm厚,切成1.5x1.5cm大小的方型,再用手指推成貓耳朵型。 4. 滾水加入鹽巴及沙拉油,將麵疙瘩燙熟後撈起備用。

  • 炒料 1. 洋蔥、胡蘿蔔、香菇切絲、頭切碎、高麗菜切小片、花。 2. 鍋熱頭爆香,再加入香菇炒香後、依序放入肉絲、胡蘿蔔、洋蔥高麗菜炒香,加入醬油、鹽、糖、胡椒粉調味,最後再加入麵疙瘩拌炒入味。 3.盛盤撒上花即可。

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