[Witi✿Kitchen]義式蕃茄麵疙瘩

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義式餐廳的蕃茄湯麵,自己動手做更營養健康喔!麵疙瘩吸收滿滿的番茄湯汁,加上九層塔提味,滿滿是幸福的味道!

食材

洋蔥切丁 1大個
番茄切丁 3個
胡蘿蔔切丁 1/2條
九層塔 1小把
1000cc
調味料
適量
蕃茄醬 2大匙
黑胡椒 適量
  • 1 爆香洋蔥丁,再加入番茄丁拌炒,再加入胡蘿蔔丁拌炒,加入水1000cc,煮滾,轉鐘小火 燉煮10~15分鐘
  • 2 加入調味料,續燉煮5~10分
  • 3 加入煮8、9分熟的麵疙瘩續煮3~5分鐘讓麵疙瘩吸收湯汁入味
  • 4 起鍋前加上九層塔,黑胡椒
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小撇步

*自製麵疙瘩http://icook.tw/recipes/33837
*麵疙瘩亦可用市售的義大利麵條或筆管麵或通心粉取代
*鹽和蕃茄醬多寡可以依個人口味調整,鹽淡跟湯汁酸度

2012/12/10 發表 5,192 瀏覽

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