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沙姜豬腳(正宗粵菜)

沙姜豬腳(正宗粵菜)

描述

粵菜配料簡單,講究原味,沙姜氣味獨特,行氣溫和,豬腳冰鎮後肉質Q彈,營養健康的一道料理!

37 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 材料切好備好,用米酒醃一下豬腳去腥約10分鐘

  • 煮開水燙豬腳約1-2分鐘

  • 另起鍋放入薑片和大蔥開始燉豬腳

    另起鍋放入片和大開始燉豬腳

  • 準備醬料,把切碎的沙姜和蒜頭加入醬油,醬油膏,糖,塩,拌好,起鍋熱油淋入,攪拌均勻

    準備醬料,把切碎的沙姜和頭加入醬油,醬油膏,糖,塩,拌好,起鍋熱油淋入,攪拌均勻

  • 豬腳煮好撈起用冰塊水冰鎮,完全透涼後加入醬料拌勻就完成!

    豬腳煮好撈起用冰塊水冰鎮,完全透涼後加入醬料拌勻就完成!

小撇步

淋油到醬料時小心會噴濺!

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