【廚男料理筆記】四季豆培根捲
食材
有機四季豆
200g
微酵鹽麴
少許
黑松露白醬油
少許
豬培根
190g
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1 先將培根醃製入味，倒入白醬油、鹽麴醃製約15分鐘 -
2 培根鋪於砧板上，每片個放幾根四季豆，再捲成圓柱狀
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3 熱鍋後，放入四季豆培根捲，以中小火將培根煎熟
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4 之後盛盤，撈起用廚房紙漿多餘的油吸乾
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5 完成!!
小撇步
1.可利用牙籤固定培根捲，以防散開。
2.可先將四季豆水煮過，以防四季豆不熟。
3.也是帶便當的家常菜，隔天微波後四季豆會再稍微乾一點點，但顏色還是很漂亮喔。
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