蔓越莓優格馬芬

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鬆軟的酸甜蔓越莓馬芬,加入優格增加濕潤口感,包裝後也是送禮的好選擇

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食材

雞蛋 1個
二號砂糖 70g
無鹽奶油 50g
鮮奶 10ml
無糖優格 50g
低筋麵粉 150g
無鋁泡打粉 3g
蔓越莓乾 40g
  • 1 雞蛋和砂糖攪拌至顏色偏淡(建議可用電動打蛋器較省力)
  • 2 加入融化的奶油和牛奶拌勻,再接著加入優格(我使用的是希臘優格,一般無糖優格也行)
  • 3 加入過篩的低筋麵粉和泡打粉,用刮刀輕輕攪拌
  • 4 最後加入蔓越莓乾輕輕將麵糊拌勻 烤箱預熱180度
  • 5 將麵糊倒入烤杯約6-7分滿,送入烤箱上下火180度烤20-25分鐘
  • 6 出爐用竹籤插入不沾麵糊即完成
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小撇步

此配方做出五個

2016/04/24 發表 3,721 瀏覽

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雞蛋和砂糖只要打勻,顏色變淡就好
不用打發嗎?

6 個月前