《露營料理》咖哩鮪魚Pizza~不用烤箱

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蛋餅皮做Pizza用帶麵糰到營地, 而且平底鍋, 鑄鐵鍋底部抹點水, 利用水蒸氣就可以出Pizza, 前一天可以製做好鮪魚餡跟帶三色丁上山就可以囉!
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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

三色丁 40g
蛋餅皮 2片
紅椒 適量
起司絲 80g~100g
鮪魚餡
水煮鮪魚罐頭 90g/1罐
洋蔥(切碎) 10g
美式沙拉醬 2匙
咖哩粉 1小匙
檸檬汁 1/2小匙
  • 1 備好所有鮪魚餡材料, 製做咖哩鮪魚餡(我使用的是工研金牌咖哩粉, 香氣很不錯喔! http://www.pcstore.com.tw/hungsky88/M10028921.htm)
  • 2 先製作鮪魚餡
  • 3 備好所有要製作pizza的材料
  • 4 一開始將一片蛋餅皮煎熟(有點硬度就Ok了!), 這一片是第二片的皮(如下)
  • 5 平底鍋刷少許水(利用水蒸氣製作Pizza), 這樣底不一開始就比較不會燒焦
  • 6 鋪上第一片蛋餅皮, 放上起司絲
  • 7 鋪上第二片蛋餅皮
  • 8 擺上咖哩鮪魚醬(就是要澎派)
  • 9 放上三色丁鋪上Cheese, 平底鍋加蓋小火烤6~8分鐘悶煎, 之後再開蓋烤1~2分鐘至蛋餅皮變硬即可
  • 10 完成囉!
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小撇步

* 永新美式沙拉醬銷售通路: 全聯
* 若怕底部抹水會讓麵皮燒焦, 可以墊一層烘焙紙在平底鍋的底部, 防止燒焦
* 在疊鋪料之前, 蛋餅皮可以微煎至有點硬度, 吃起來比較有口感

2016/04/27 發表 1.5 萬 瀏覽

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