鑄鐵鍋嫩煎香草雞

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明明在切菜,竟然會切到腳趾甲嗎?
明明在做冷盤沙拉,竟然會把萵苣燒成焦炭嗎?
...就算你是真的 #零廚藝 到這種突破天際的等級,
相信我,只要一口 #鑄鐵鍋,跟著Miss米一起做,任何人都能煎出散發出金黃色聖光的 #嫩煎香草雞!

上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin/

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

土雞腿 1隻
蘑菇 100g
百里香 適量
羅勒 適量
迷迭香 適量
黑胡椒 2小匙
2小匙
大蒜(蒜片) 2瓣
  • 1 將土雞腿洗淨後,用叉子將土雞腿兩面戳洞,戳完後兩面平均抹上黑胡椒與鹽。 將蘑菇洗淨後,切片。
  • 2 起鍋,放一些橄欖油,放入蒜片煎一下,將土雞腿雞皮朝下放入,煎3分鐘讓雞皮呈現金黃色後,起鍋。
  • 3 同一鍋,將蘑菇先放入,在將土雞腿雞皮朝上放入,最後將香草們放入後,就蓋上鍋蓋以中小火悶煮20分鐘。20分鐘後, 用刀叉戳戳試試雞腿是否熟透,熟透就完成囉。
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2016/04/24 發表 2,925 瀏覽

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