和風香菇栗子炊飯

Name: 和風香菇栗子炊飯 by 楊草莓
Ingredients: 白米 2杯; 栗子 一份; 香菇 3-5朵; 醬油 3大匙; 清酒 (可省略) 1大匙; 高湯 (或水) 2.5杯; 油 1小匙

楊草莓

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有好吃的栗子就想拿來做和風口味的栗子炊飯~簡單放入香菇搭配就有好吃的炊飯囉!

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食材

2杯

一份

3-5朵

3大匙

1大匙

2.5杯

1小匙

1
香菇泡開後切小塊 (或條狀)
2
栗子去殼.去膜之後切小塊 (可以買現成去好殼的~)
3
米洗乾淨後與栗子和香菇一起放入鍋中
4
加入高湯大火煮滾後轉小火同時加入醬油/清酒/油攪拌均勻
5
蓋上鍋蓋煮到白米熟就好囉~

小撇步

用電鍋煮也OK~
只要把所有材料放入鍋中
按照一般煮飯程序煮熟就好了!

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2016/04/24 發表 3,495 瀏覽

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你栗子是買生的還是熟的呢？因為生的好像用蒸的還是硬😐

4 years ago

作者回應

我用的是去好殼的生栗子~ 有在賣現成的。買回家之後只要滾水燙一下去除栗子肉外層的膜就好。栗子肉切小塊跟飯一起煮還蠻快熟的!

4 years ago

和風香菇栗子炊飯有好吃的栗子就想拿來做和風口味的栗子炊飯~簡單放入香菇搭配就有好吃的炊飯囉! 網誌版: http://micoberry.blogspot.com/201...

和風香菇栗子炊飯

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