和風香菇栗子炊飯

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有好吃的栗子就想拿來做和風口味的栗子炊飯~簡單放入香菇搭配就有好吃的炊飯囉!

網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/04/cook_18.html
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食材

白米 2杯
栗子 一份
香菇 3-5朵
醬油 3大匙
清酒 (可省略) 1大匙
高湯 (或水) 2.5杯
1小匙
  • 1 香菇泡開後切小塊 (或條狀)
  • 2 栗子去殼.去膜之後切小塊 (可以買現成去好殼的~)
  • 3 米洗乾淨後 與栗子和香菇一起放入鍋中
  • 4 加入高湯 大火煮滾後轉小火 同時加入醬油/清酒/油 攪拌均勻
  • 5 蓋上鍋蓋煮到白米熟就好囉~
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小撇步

用電鍋煮也OK~
只要把所有材料放入鍋中
按照一般煮飯程序煮熟就好了!

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2016/04/24 發表 2,989 瀏覽

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討論共 2 則

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你栗子是買生的還是熟的呢?因為生的好像用蒸的還是硬😐

1 年前
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作者回應

我用的是去好殼的生栗子~ 有在賣現成的。買回家之後只要滾水燙一下去除栗子肉外層的膜就好。栗子肉切小塊跟飯一起煮還蠻快熟的!

1 年前