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annie
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乳酪雞腿卷

乳酪雞腿卷

描述

簡單的雞腿料理。用錫箔紙包住烘烤,既可定型,又鎖住水分,鮮嫩多汁,培根與乳酪更增美味。

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食材

步驟

  • 雞腿肉洗淨,剔掉油脂,用少許鹽、酒抓拌,醃約20分鐘。

    雞腿肉洗淨,剔掉油脂,用少許鹽、酒抓拌,醃約20分鐘。

  • 舖一張錫箔紙,放上雞腿肉,現磨些黑胡椒粉在面上。

    舖一張錫箔紙,放上雞腿肉,現磨些黑胡椒粉在面上。

  • 放二片乳酪片,香芹、香菜,最後放培根片。

    放二片乳酪片,香芹、香菜,最後放培根片。

  • 雞腿肉捲緊後用錫箔紙包好,兩端扭緊。

    雞腿肉捲緊後用錫箔紙包好,兩端扭緊。

  • 排放烤盤上,395°F烤20-25分鐘。

    排放烤盤上,395°F烤20-25分鐘。

  • 取出雞腿卷,拿掉錫紙,倒掉烤盤上的油脂,重新舖張錫紙,烤箱升溫至425°F,放回雞腿卷,再烤約10-15分鐘,或表面上色即可。

    取出雞腿卷,拿掉錫紙,倒掉烤盤上的油脂,重新舖張錫紙,烤箱升溫至425°F,放回雞腿卷,再烤約10-15分鐘,或表面上色即可。

  • 冷卻後切片。

    冷卻後切片。

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