乳酪雞腿卷
乳酪雞腿卷
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簡單的雞腿料理。用錫箔紙包住烘烤，既可定型，又鎖住水分，鮮嫩多汁，培根與乳酪更增美味。
食材
帶皮去骨雞腿肉
5個
乳酪片
10片
西芹
3片
香菜
1小把
培根片
5片
黑胡椒粉
適量
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1雞腿肉洗淨，剔掉油脂，用少許鹽、酒抓拌，醃約20分鐘。 -
2舖一張錫箔紙，放上雞腿肉，現磨些黑胡椒粉在面上。
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3放二片乳酪片，香芹、香菜，最後放培根片。
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4雞腿肉捲緊後用錫箔紙包好，兩端扭緊。
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5排放烤盤上，395°F烤20-25分鐘。
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6取出雞腿卷，拿掉錫紙，倒掉烤盤上的油脂，重新舖張錫紙，烤箱升溫至425°F，放回雞腿卷，再烤約10-15分鐘，或表面上色即可。
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7冷卻後切片。
