蔥燒牛肉

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牛肉麵人人都愛吃,外面買沒幾塊肉不過癮,想吃料多味美的牛肉麵就自己來吧!

食材

牛肉 1kg
1小把
1大塊
10顆
滷包 1包
辣椒 3根
八角 2粒
分組1調味料
辣豆辦 2匙
醬油 250cc
冰糖 30g
  • 1 牛肉切塊川燙去血水,蔥切大段,薑切片
  • 2 起油鍋爆香蔥,薑,蒜(整顆),辣椒(整根)後下辣豆辦一起爆炒
  • 3 下牛肉拌炒1分鐘後加入冰糖,八角,滷包,醬油續炒均勻加水約1500cc煮滾後倒入電鍋的內鍋
  • 4 移到電鍋燉煮(外鍋4杯水二次)時間約2小時,喜歡肉質軟嫩的請在外鍋多加(2杯水一次)
  • 5 單吃滷牛肉可配飯或下酒
  • 6 加班回來煮個牛肉麵當消夜也不錯喔~
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小撇步

煮麵時若原汁偏鹹可加水或高湯稀釋

2016/04/22 發表 2.4 萬 瀏覽

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