蔡媽媽與康寶寶 15 食譜 18 粉絲 追蹤 簡單的肉包 描述 沒想到意外像家鄉的肉包,好好吃😋😋 121 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 內餡 絞肉 200g 蔥 一顆 薑汁 ㄧ匙 醬油 ㄧ匙 外皮 中筋麵粉 200g 水 50g 酵母 2g 步驟 內餡:薑打成薑汁後,全部食材加在一起攪拌 外皮:全部食材加一起,攪拌,並揉成一個圓,揉至麵團不黏手,若還黏手可以加入一些麵粉。 之後放置一小時,可以用抹布蓋著等待第一次發酵 外皮:一小時後,切成包子大小,擀平,將肉團放入,再用皮包裹肉 放置半小時,等待第二次發酵 就可以放入電鍋蒸啦!個人是在盤子上擦一層油避免黏盤子,然後放上包子,再蓋一個盤子即可開始蒸啦! 5,760 瀏覽 2016/04/21 發表