紫薯雙色饅頭

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簡單的食材,吃出簡單的味道。

食材

中筋麵粉 200克
鮮奶 100克
砂糖 30克
2克
酵母 3克
紫薯粉 5克
  • 1 除了紫薯粉,其餘材料全部放鋼盆柔和成團,揉好的麵團分成兩團,其中一個加入紫薯粉揉勻。
  • 2 麵團用壓麵機反覆壓至光滑,或是用手桿反覆桿平。
  • 3 紫薯麵團也是一樣桿至光滑壓平
  • 4 將兩個麵團疊在一起,捲起來。
  • 5 切成適合大小,放入電鍋中,放2杯水插電保溫發酵至兩倍大。
  • 6 發酵完成後,直接按下煮飯鍵,跳起後等3分鐘後再打開,避免快速熱漲冷縮表面變皺。
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2016/04/21 發表 3.0 萬 瀏覽

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請問,紫薯粉,去那裡買 ?
謝謝。

1 年前
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作者回應

烘焙原料店就有賣喔!

1 年前