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Renny
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紫薯雙色饅頭

紫薯雙色饅頭

描述

簡單的食材,吃出簡單的味道。

食材

步驟

  • 除了紫薯粉,其餘材料全部放鋼盆柔和成團,揉好的麵團分成兩團,其中一個加入紫薯粉揉勻。

  • 麵團用壓麵機反覆壓至光滑,或是用手桿反覆桿平。

    麵團用壓麵機反覆壓至光滑,或是用手桿反覆桿平。

  • 紫薯麵團也是一樣桿至光滑壓平

    紫薯麵團也是一樣桿至光滑壓平

  • 將兩個麵團疊在一起,捲起來。

    將兩個麵團疊在一起,捲起來。

  • 切成適合大小,放入電鍋中,放2杯水插電保溫發酵至兩倍大。

    切成適合大小,放入電鍋中,放2杯水插電保溫發酵至兩倍大。

  • 發酵完成後,直接按下煮飯鍵,跳起後等3分鐘後再打開,避免快速熱漲冷縮表面變皺。

    發酵完成後,直接按下煮飯鍵,跳起後等3分鐘後再打開,避免快速熱漲冷縮表面變皺。

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留言

共 2 則
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  • 愛料理
    愛料理

    請問我的包子為什麼像"瘀青"??

  • 容容
    容容

    請問,紫薯粉,去那裡買 ? 謝謝。

    烘焙原料店就有賣喔!

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