雙色饅頭


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熱量
食材
白色
200克
50克
120克
5克
黑色
200克
50克
40克
110克
5克
  • 1
    將奶油加熱放涼加入砂糖;清水加入黑糖煮滾放涼加入砂糖
  • 2
    中筋麵粉過篩後加入速酵在倒入液體揉至成團,鬆弛發酵50分鐘,黑糖也是喔(記得用鍋子或袋子蓋住以免表皮乾掉喔)
  • 3
    平均分成25克一個,滾成球狀鬆弛一樣要蓋起來喔(用袋子一個一個排整齊蓋著)
  • 4
    分好後第一顆開始擀平,兩色交叉排成一排,一排6片後對切,捲起來鬆弛20分鐘
  • 5
    完成後前面的基本上鬆弛好啦,就可以拿去蒸啦!一個電鍋兩杯水就可以蒸出好吃的饅頭喔 (圖上的照片就是水杯大小,電鍋部分放進去後開口稍微打開才不會水氣太多喔)
2020/02/09 發表 1,527 瀏覽
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