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薑黃雙色小饅頭

Name: 薑黃雙色小饅頭 by 雙胞胎留學去!
Ingredients: [原味麵團] 中筋麵粉 1米杯; [原味麵團] 溫水 0.3米杯; [薑黃麵團] 中筋麵粉 1米杯; [原味麵團] 速發酵母粉 2g; [薑黃麵團] 薑黃粉 1/2小匙; [原味麵團] 油 1/2小匙; [薑黃麵團] 溫水 0.3米杯; [薑黃麵團] 速發酵母粉 2g; [薑黃麵團] 油 1/2小匙

描述

鬆軟溫熱的小饅頭，是一款很棒的冬季小點。無添加糖分，純品嘗食材樸實的香氣~

53 說讚

食材

原味麵團

中筋麵粉

1米杯
溫水

0.3米杯
速發酵母粉

2g
油

1/2小匙

薑黃麵團

中筋麵粉

1米杯
薑黃粉

1/2小匙
溫水

0.3米杯
速發酵母粉

2g
油

1/2小匙

步驟

將原味麵團和薑黃麵團中的材料分別混合均勻，揉成團，醒置5分鐘。
將麵團分別桿成長方形麵片。
將薑黃麵片疊在原味麵片上，一同捲起，收口處捏緊。
切割成10等分，於室溫發酵1小時。
蒸法: [電鍋] 外鍋放1杯水，鍋蓋留一個小縫, 按下電源。電源跳起後關掉電源悶7分鐘再開蓋。[蒸鍋] 冷水開始蒸，以中大火蒸12~15 分鐘關火，悶7分鐘再開蓋。

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2019/11/23 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,448 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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