薑黃雙色小饅頭

雙胞胎留學去!
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鬆軟溫熱的小饅頭,是一款很棒的冬季小點。無添加糖分,純品嘗食材樸實的香氣~

食材

原味麵團
1米杯
0.3米杯
1/2小匙
薑黃麵團
1米杯
1/2小匙
0.3米杯
1/2小匙
  • 將[原味麵團]和[薑黃麵團]中的材料分別混合均勻,揉成團,醒置5分鐘。

    原味麵團薑黃麵團中的材料分別混合均勻,揉成團,醒置5分鐘。

  • 將麵團分別桿成長方形麵片。

    將麵團分別桿成長方形麵片。

  • 將薑黃麵片疊在原味麵片上,一同捲起,收口處捏緊。

    將薑黃麵片疊在原味麵片上,一同捲起,收口處捏緊。

  • 切割成10等分,於室溫發酵1小時。

    切割成10等分,於室溫發酵1小時。

  • 蒸法: [電鍋] 外鍋放1杯水,鍋蓋留一個小縫, 按下電源。電源跳起後關掉電源悶7分鐘再開蓋。[蒸鍋] 冷水開始蒸,以中大火蒸12~15 分鐘關火,悶7分鐘再開蓋。

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