芹菜炒鴨胗
芹菜對預防動脈硬化和高血壓都要治療作用。 芹菜性涼， 胃寒者人應少食。 也因為其性涼， 芹菜有清肝熱、潤肺健脾、利水消腫的作用。 吃芹菜炒雞胗能主治高血壓、頭痛、水腫等病癥。
食材
芹菜
3支
鴨胗
5顆
紅辣椒
1條
蔥
1支
薑絲
少許
蒜米
4顆
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1起油鍋，下蔥、薑、蒜末爆香。 -
2將切好花的鴨胗片下鍋，翻炒至熟透，盛盤備用。
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3再起油鍋，下芹菜，翻炒均勻。
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4下鴨胗、紅辣椒，拌炒均勻，調味盛盤結束。
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