有心食譜:胗味下水湯


郭旭英
187 食譜 285 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

以雞、鴨、鵝等內臟類煮成的下水湯,是台灣特有的小吃之一。因為內臟中以胗類最富嚼勁,這次就專門用雞胗、鴨胗、鵝胗等食材,汆燙後加入薑絲、蔥絲及鹽、米酒調味,其清爽又Q脆的口感,讓大家都讚不絕口喔!

份量
4 人份
熱量
食材
20克
30克
適量
適量
5克
  • 1
    內臟洗淨後切片狀。薑、蔥洗淨後切絲備用。
  • 2
    將所有食材用滾水汆燙一下撈起。
  • 3
    準備另一湯鍋,將水倒至8分滿,再將作法2放入,用大火煮開後,放入薑絲、蔥絲及所有調味料,拌勻後即可上桌食用。
小撇步

2/5有心肉舖子週三秒殺日:香菇雞湯買一送一!http://www.withheart.com.tw/index2.php

2014/02/05 發表 1.8 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
郭旭英
187 食譜 285 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多下水湯的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

有心食譜:胗味下水湯 以雞、鴨、鵝等內臟類煮成的下水湯,是台灣特有的小吃之一。因為內臟中以胗類最富嚼勁,這次就專門用雞胗、鴨胗、鵝胗等食材,汆燙後加入薑絲、蔥絲及鹽、米酒調味,...