百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小煮婦
69 食譜 593 粉絲

雞肉溫沙拉

雞肉溫沙拉

描述

燭光晚餐三部曲
南瓜濃湯、雞肉溫沙拉、奶油海鮮燉飯
因為不太敢吃生菜,把青菜都燙熟了,一樣可以享受沙拉清爽的口感。

更多創意食譜 :
http://www.facebook.com/cook.draw.eat/

91 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料
果醋蜂蜜醬

步驟

  • [醃肉]在帶皮去骨頭雞胸肉表面橫向畫幾刀,在雞肉跟雞皮的表面上均勻抹上鹽、黑胡椒及香料後,放入冰箱靜置3~4小時備用。

  • [烤麵包丁]吐司切丁後,放進烤箱裡,用低溫(90度)烘烤15分鐘。烘烤過程需翻動吐司,讓四面可以烤均勻。

  • [煎肉]將雞皮朝下,放入熱鍋後的平底鍋,大火煎2分鐘後,轉小火加鍋蓋悶煮5分鐘。翻面再用大火煎2分鐘,再轉小火悶煮5分鐘,即可起鍋。

  • [燙青菜]水滾後放入依序花椰菜、甜豆、甜椒和中國A菜,加鍋蓋滾1分鐘後,撈起甜豆、甜椒和中國A菜,加鍋蓋讓花椰菜續滾3~5分鐘,視個人口感喜好而定。

  • [擺盤]在碗中鋪上蔬菜後,放上煎好的雞胸肉,再撒上一些麵包丁,便可上桌!

小撇步

1. 雞胸肉醃製30分鐘以上便可入味,但3~4個小時的醃製時間肉質會因鹽份而變得更加柔軟多汁。
2. 不確定肉是否煎熟可以用筷子戳戳看,如果可以輕易地戳到底代表肉已經熟了。

6,346 瀏覽
avatar
小煮婦 69 食譜 593 粉絲

挑食卻愛吃的人,為了吃的健康,開始做菜。 平時是一位PM,撰寫食譜時宛如撰寫產品規格,步驟詳盡、精確, 願讓所有想做菜的人都能夠過清楚的步驟輕鬆上手。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 櫛瓜 雞肉 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 南瓜 排骨 竹筍 番茄炒蛋 三杯雞 炒麵 糖葫蘆 花椰菜 小黃瓜 金針菇 番茄 涼拌小黃瓜 茄子 雞蛋豆腐 四季豆 家常菜 蕃茄燉牛肉 菠菜 湯麵 酸辣湯 雞胸肉 早餐 馬鈴薯 粽子 豆腐 瓜仔肉 雞湯 麻婆豆腐 地瓜 低脂高蛋白 炒飯 高麗菜 打拋豬 蒸蛋 杏鮑菇 玉米濃湯 白菜滷 義大利麵 滷肉 台式泡菜 鮭魚 香菇雞湯 餅乾 糖醋排骨