草莓醬快速蛋糕♥免打發、無油配方
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草莓醬快速蛋糕♥免打發、低油配方
最近很喜歡以自製鬆餅粉配方的方式做蛋糕，
因為這種方法不但快速，失敗率也很低
只要依大概的食材比例做變化，就可做成不同口味的蛋糕唷！
（16x20cm長方烤模x1，分切20小塊，1小塊約40大卡）
食材
低筋麵粉
130g
無鋁泡打粉
1小匙
蛋
1個
蜂蜜
40g
草莓果醬
40g
水
150cc
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1 取一盆倒入蛋、蜂蜜、水及一半的草莓果醬，攪拌均勻 -
2 篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉，拌勻後靜置15分鐘
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3 烤模鋪上烘焙紙，倒入麵糊後稍微整平表面，將剩下一半的草莓果醬以小湯匙分別舀起後散佈在麵糊中，用筷子稍微攪動一下
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4 放入預熱好的烤箱中，180度烤約15分鐘，烘烤後取出稍放涼，即可切塊食用（可灑些糖粉裝飾）
小撇步
1.草莓果醬也可換成不同口味的果醬
2.麵糊拌勻後還會有些小顆粒，靜置後就會均勻，不需過度攪拌以免影響口感
3.將其中一半的草莓果醬散佈於麵糊中，就能有顏色及甜度上的層次差異
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