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翎羽
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三層肉絲炒豆干

三層肉絲炒豆干

描述

😊家裡拜拜常會留下一堆食材嗎?這道拜拜後的三層肉再利用,不但不會造成浪費,也很下飯哦!

331 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.將拜拜後的豬肉切塊冷凍冰存,要煮的前一晚放冰箱下層退冰!
2.將豬肉切絲。

    1.將拜拜後的豬肉切塊冷凍冰存,要煮的前一晚放冰箱下層退冰! 2.將豬肉切絲。

  • 豆干切片

    豆干切片

  • 1.鍋子以小火加熱。
2.倒入豬肉絲爆出油至微微焦後。
3.倒入豆干,利用爆出的豬油,煎至微焦。

    1.鍋子以小火加熱。 2.倒入豬肉絲爆出油至微微焦後。 3.倒入豆干,利用爆出的豬油,煎至微焦。

  • 倒入蒜末拌炒。

    倒入末拌炒。

  • 將醬油、醋、糖、胡椒粉、米酒倒入拌炒至醬汁收乾。

    將醬油、醋、糖、胡椒粉、米酒倒入拌炒至醬汁收乾。

  • 加入蔥段、辣椒拌炒約1分鐘。

    加入段、辣椒拌炒約1分鐘。

  • 盛盤,灑上白芝麻粒就可以上桌了哦!

    盛盤,灑上白芝麻粒就可以上桌了哦!

小撇步

1.建議文火拌炒,醬汁比較入味。
2.鹹度、甜度請依照喜號調整。
3.這份量適合小家庭2大2小。

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