地瓜沙拉
最近在減重所以做了低熱量的地瓜沙拉來當餐點，
甜甜的地瓜為主食真的是健康又好吃。
可以選一些自己喜歡的食材自由搭配喔～
食材
地瓜
1斤
毛豆仁
100g
黑木耳
1大片
玉米筍
100g
水煮蛋
3顆
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1 將所有食材洗乾淨，用滾水分開煮熟備用 -
2 雞蛋包著紙巾沾水後放進電鍋裡按下煮飯鈕等跳起沖冷水後撥殼，然後用刀子劃幾下
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3 地瓜洗淨削皮放入電鍋，外鍋兩杯水，內鍋不加水蒸熟地瓜
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4 地瓜蒸熟後放冷用刀子劃一劃，可以保留一點口感不要壓成泥狀
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5 加入步驟1跟步驟2的食材拌勻就完成囉～
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6 冰過的沙拉更好吃喔～地瓜本身會出水是正常的喔！
小撇步
不添加防腐劑，一次做的量大概可以保存三天
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