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香甜鬆軟的南瓜~用簡單的醬油味霖砂糖燉煮~就很美味

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
南瓜
1/4顆約600克
蓮藕
適量
杏鮑菇
適量
甜豆
適量
醬汁
昆布高湯
500cc
鰹魚醬油
三大匙
味霖
兩大匙
砂糖
2大匙
  • 1
    1食材先切塊處理~今天主角南瓜我帶皮去料理~沒削掉邊邊銳角~因切得很大塊所以不太會破散!!其他蔬菜可依自己喜好加入2醬汁先拌勻3昆布高湯可將10公分昆布泡在水中約兩小時~拿起~就是簡單的昆布高湯了
  • 2
    醬汁先煮滾~因這次有加其他蔬菜所以醬汁量加倍~先放入耐煮食材與難入味食材~我先放入蓮藕與杏鮑菇先煮30分鐘
  • 3
    再放入南瓜煮至筷子可穿透~
  • 4
    最後下甜豆煮至你要的軟度~將甜豆撈起
  • 5
    蓋上鍋蓋~讓其餘食材在鍋中靜置~可以更入味!!我常在中午料理好~晚上食用
  • 6
    完成
2016/04/20 發表 1.3 萬 瀏覽
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