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日式南瓜煮

日式南瓜煮

描述

香甜鬆軟的南瓜~用簡單的醬油味霖砂糖燉煮~就很美味

522 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 1食材先切塊處理~今天主角南瓜我帶皮去料理~沒削掉邊邊銳角~因切得很大塊所以不太會破散!!其他蔬菜可依自己喜好加入2醬汁先拌勻3昆布高湯可將10公分昆布泡在水中約兩小時~拿起~就是簡單的昆布高湯了

    1食材先切塊處理~今天主角南瓜我帶皮去料理~沒削掉邊邊銳角~因切得很大塊所以不太會破散!!其他蔬菜可依自己喜好加入2醬汁先拌勻3昆布高湯可將10公分昆布泡在水中約兩小時~拿起~就是簡單的昆布高湯了

  • 醬汁先煮滾~因這次有加其他蔬菜所以醬汁量加倍~先放入耐煮食材與難入味食材~我先放入蓮藕與杏鮑菇先煮30分鐘

    醬汁先煮滾~因這次有加其他蔬菜所以醬汁量加倍~先放入耐煮食材與難入味食材~我先放入蓮藕杏鮑菇先煮30分鐘

  • 再放入南瓜煮至筷子可穿透~

    再放入南瓜煮至筷子可穿透~

  • 最後下甜豆煮至你要的軟度~將甜豆撈起

    最後下甜豆煮至你要的軟度~將甜豆撈起

  • 蓋上鍋蓋~讓其餘食材在鍋中靜置~可以更入味!!我常在中午料理好~晚上食用

    蓋上鍋蓋~讓其餘食材在鍋中靜置~可以更入味!!我常在中午料理好~晚上食用

  • 完成

    完成

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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做:烘焙小點X經典小食,新手也能無負擔上手! 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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