乳酪煎烤櫛瓜餅
食材
櫛瓜
2 條
雞蛋
2 顆(粒)
鹽
1 匙
麵粉
50 公克
帕馬森起司粉
30 公克
調味材料：
胡椒
適量
調味材料：
適量
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2 櫛瓜洗淨後切成圓片，加入鹽巴抓醃去除生味和苦味，約數分鐘後以開水洗淨再瀝乾。
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3 雞蛋打散拌入起司粉備用。
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4 將櫛瓜兩面均勻沾上薄薄的麵粉，再沾蛋液，煎熟後即可食用。
小撇步
櫛瓜以鹽巴抓醃去除生味及苦味，更能吃出櫛瓜清甜及表面顏色定色的效果。
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