西蘭花濃湯

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西餐廳的餐湯都挺不便宜的,但其實自己做也不難,而且更清爽無負擔!幾個步驟就能在家享用囉~

食材

西蘭花 1朵
洋蔥 半個
即沖麥片 1包
起司片 1片
蒜粒 數粒
牛奶(裝飾用) 1湯匙
意式香草 適量
  • 1西蘭花、洋蔥切丁
  • 2西蘭花燙熟,夾起來備用,水不要倒掉
  • 3鍋中放奶油瀜化,炒熟洋蔥
  • 4西蘭花、洋蔥、生蒜粒、麥片方進攪拌機攪成細滑的泥狀,
  • 5要多細滑視附個人喜好
  • 6把攪好的倒回鍋中,連同剛開始時煮西蘭花的水煮沸。加少許鹽巴調味
  • 7關火並放入起司片攪拌至溶化,並灑上意式香料
  • 8露點牛奶上面即完成
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小撇步

若怕蒜頭味太重的話請先把蒜粒炒熟才放進攪拌機

水亦可以鮮奶代替

2016/04/17 發表 808 瀏覽

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