酪梨蕃茄蝦沙拉

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簡單,好看而且又好吃的料理,基本上就是備好料,拌一拌就完成了,而且很好吃哦!

食材

蕃茄 四顆
冷凍沙拉蝦 一包 (一磅裝)
洋蔥 1/4顆
乾燥巴西里 適量
酪梨 一顆
調味料
黑胡椒 適量
檸檬汁 適量
  • 1 蕃茄切塊,入烤箱中層 400度F 烤約30分鐘,烤至果皮稍微皺縮。
  • 2 冷凍沙拉蝦用熱開水燙一下,撈出瀝乾備用。
  • 3 洋蔥切末(不用切太細),泡冷水避免辣味太重,要使用前再撈出瀝乾備用。
  • 4 將所有食材及調味料(黑胡椒、檸檬汁) 在大碗裡混合均勻。
  • 5 食用前切一顆酪梨拌入。
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小撇步

1. 冷凍沙拉蝦本身有鹹,不要用水煮,會縮到看不見,所以用開水燙過就行。
2. 洋蔥多寡視個人喜好而定,越多會越辣。
3. 酪梨要吃之前再切開拌入沙拉中,太早切的話酪梨會變黑。
4. 蕃茄不烤也行,口感會不同。

2011/12/09 發表 1.4 萬 瀏覽

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