【摩堤_鑄鐵鍋料理】泰式酸辣蝦湯


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這幾天變的好熱喔~
熱天氣? 沒胃口? 試試這道開味的曼谷經典料理-泰式酸辣蝦。
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食材
200g
1200mL
1-2顆
300g
10g
2大匙
2大匙
2大匙
20g
100mL
60mL
適量
適量
適量
看全部食材
  • 1
    煮出配料香味: 將高湯用小火加熱煮沸後加入乾檸檬葉、乾辣椒、乾南薑片和乾香茅片,熬煮10分鐘左右直到香味釋出。
  • 2
    再加入洋蔥、小番茄、菇類、棕梠糖漿、魚露、辣椒醬及羅望子醬,用中火煮約2分鐘。
  • 3
    接著加入新鮮的蝦子,煮沸至蝦肉變紅,切勿超過一分鐘,否則蝦肉會太老。
  • 4
    完成!
2016/04/17 發表 4,426 瀏覽
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