【摩堤_鑄鐵鍋料理】泰式酸辣蝦湯
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1煮出配料香味： 將高湯用小火加熱煮沸後加入乾檸檬葉、乾辣椒、乾南薑片和乾香茅片，熬煮10分鐘左右直到香味釋出。 -
2再加入洋蔥、小番茄、菇類、棕梠糖漿、魚露、辣椒醬及羅望子醬，用中火煮約2分鐘。
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3接著加入新鮮的蝦子，煮沸至蝦肉變紅，切勿超過一分鐘，否則蝦肉會太老。
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4完成!
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