酥炸溪魚 (柳葉魚)

2016/04/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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還記得以前常吃肚子裡有蛋的酥炸小魚,現在除了偶爾去鄉間山野能遇到這樣的菜餚,真的不常見。剛好在菜市場有看到魚販有賣,就買回家試試啦!

食材

柳葉魚 適量
2顆
酥炸粉 適量
適量
鹽巴 適量
  • 1 將柳葉魚內臟挖出清潔。
  • 2 均勻裹上一層蛋溢、酥炸粉
  • 3 在鍋中放入適量的油,熱了後把小魚放進去酥炸。炸到焦香是最好吃的喔!撒上適量鹽巴
  • 4 淋上檸檬汁或沾胡椒粉都好好吃,肚子裡滿滿的卵、焦脆的表皮,是健康的酥炸品。
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