酥炸溪魚 (柳葉魚)
還記得以前常吃肚子裡有蛋的酥炸小魚，現在除了偶爾去鄉間山野能遇到這樣的菜餚，真的不常見。剛好在菜市場有看到魚販有賣，就買回家試試啦！
食材
柳葉魚
適量
蛋
2顆
酥炸粉
適量
油
適量
鹽巴
適量
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1 將柳葉魚內臟挖出清潔。 -
2 均勻裹上一層蛋溢、酥炸粉
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3 在鍋中放入適量的油，熱了後把小魚放進去酥炸。炸到焦香是最好吃的喔！撒上適量鹽巴
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4 淋上檸檬汁或沾胡椒粉都好好吃，肚子裡滿滿的卵、焦脆的表皮，是健康的酥炸品。
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